NOMBRE PR0CESO
CÓDIGO
TIPO
PROPIETARIO
EDICIÓN
ATENCIÓN DOMÉSTICA
APO3-COL
APOYO
DAVID FERREIRO
3/ DIC-2021
NOMBRE DEL PROCESO
ENTRADAS AL PROCESO
NECESIDAD DE PROPORCIONAR SERVICIOS DOMÉSTICOS ADECUADAS A LA PRESTACIÓN DE LOS SERVICIOS
SALIDAS DEL PROCESO
SATISFACCIÓN DE LOS ALUMNOS, FAMILIARES Y TRABAJADORES CON LOS SERVICIOS DOMÉSTICOS PRESTADOS.
MISIÓN
Proporcionar una atención doméstica ,cocina, y limpieza, que garantice las mejores condiciones de alimentación e higiene del centro educativo.
OBJETIVOS
Establecer los procedimientos necesarios para la alimentación de los alumnos y las medidas de higiene necesarias
DOCUMENTOS
APO3/COL-D-1 MANUAL DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRITICOS
REGISTROS
APO3/COL-F-1 ORGANIGRAMA DE DIETAS
APO3/COL-F-3 DIETAS TEMPORALES
APO3/COL-F-5 LISTADO DE PRODUCTOS LIMPIEZA (Fichas seguridad y técnicas)
ANEXOS MANUAL DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO
1. CUÑO TRAZABILIDAD DESDE RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA
2. FICHA CONTROL DE TEMPERATURAS DE REFRIGERACIÓN Y CONGELACIÓN