NOMBRE PR0CESO
CÓDIGO
TIPO
PROPIETARIO
EDICIÓN
ATENCIÓN DOMÉSTICA
APO3-CLL
APOYO
CHUS NOGUEROL
4/ DIC-2021
NOMBRE DEL PROCESO
ENTRADAS
NECESIDAD DE LOS USUARIOS DE CONTAR CON SERVICIOS ADECUADOS Y EN ÓPTIMAS CONDICIONES.
USUARIOS SATISFECHOS CON LOS SERVICIOS QUE SE PRESTAN Y CON LAS CONDICIONES DE LAS INSTALACIONES DEL CENTRO
SALIDAS
REQUISITOS NECESIDADES Y EXPECTATIVAS
-
CONTAR CON INSTALACIONES EN ÓPTIMAS CONDICIONES DE HIGIENE
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RECIBIR UNA ALIMENTACIÓN SABROSA Y SALUDABLE
MISIÓN
Proporcionar una atención doméstica (cocina, limpieza y lavandería) que garantice las mejores condiciones de alimentación, salubridad e higiene de las instalaciones.
OBJETIVOS
-
Dar una alimentación sana y proporcionada
-
Tener los locales e instalaciones en perfecto estado de limpieza.
DOCUMENTACIÓN SERVICIO DE COCINA
DOCUMENTOS
APO3/CLL-D-2 MANUAL DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRITICOS
REGISTROS
ANEXOS MANUAL DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO
1. CUÑO TRAZABILIDAD DESDE LA RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA
2. FICHA CONTROL DE TEMPERATURAS DE REFRIGERACIÓN Y CONGELACIÓN